Tipo de vino: Vino rosado joven sin crianza
Bodega: Jean Leon
Denominación de Origen: D.O. Penedès
Variedades de uva: Pinot Noir y Garnacha Tinta
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración:
El Jean Leon 3055 Rosé se elabora a partir de uvas Pinot Noir y Garnacha Tinta cultivadas en viñedos situados a 500 metros de altitud en el Penedès. La vendimia se realiza de forma manual y las uvas se someten a una breve maceración de 12 horas con las pieles para extraer color y aromas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 ºC durante aproximadamente 12 días. Este vino es ecológico y apto para veganos.
Nota de cata:
• Vista: Color rosa pálido con reflejos azulados.
• Nariz: Aromas sutiles y atractivos de frutas rojas frescas como frambuesas y cerezas, acompañados de notas de hierbas aromáticas, cítricos y frutas de hueso.
• Boca: Entrada suave y sabrosa, con una textura delicada y un carácter ágil. Se perciben sabores de frambuesas, cerezas, flores y hierbas aromáticas, con una acidez cítrica y un final medio-largo y sabroso.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, embutidos, quesos frescos, carnes blancas a la parrilla, pescados blancos a la plancha, hamburguesas, pastas con pescado, arroces con carne, risottos, pollo asado, cerdo asado, verduras a la parrilla y platos vegetarianos.
Premios y reconocimientos:
• Enterwine: 90 puntos (2023)
• Enterwine: 90 puntos (2022)
• Enterwine: 90 puntos (2021)
• Decanter World Wine Awards: Medalla de bronce (2021)
• Guía Peñín: 90 puntos (2019)
Sobre la bodega:
Jean Leon es una bodega ubicada en Torrelavit, en el corazón del Penedès, fundada en 1963 por Ceferino Carrión, conocido como Jean Leon. Después de emigrar a Estados Unidos y establecerse en Hollywood, Jean Leon fundó el famoso restaurante La Scala, frecuentado por celebridades como James Dean y Marilyn Monroe. Insatisfecho con los vinos disponibles, decidió crear sus propios vinos en España, introduciendo variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay en la región. Desde 2008, la bodega practica la agricultura ecológica y está certificada como productora de vinos ecológicos.
Curiosidades:
• El número “3055” hace referencia a la licencia de taxista que Jean Leon tuvo en Nueva York, simbolizando sus humildes comienzos antes de convertirse en una figura destacada en el mundo del vino y la restauración.
• Este vino es ecológico y apto para veganos, reflejando el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
