Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Bodega: Costers del Sió
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Variedades de uva: 60% Syrah, 30% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 15% vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Elaboración:
El Alto Siós se elabora a partir de una meticulosa selección de uvas procedentes de seis parcelas distintas de la finca Costers del Sió, ubicada en Balaguer, Lleida. La vendimia se realiza manualmente, con una doble selección de racimos en el viñedo y en la bodega. Tras una maceración en frío, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable, aplicando técnicas de pigeage y delestage para extraer el máximo potencial aromático y estructural. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés, donde el vino envejece durante 12 meses, utilizando barricas de diferentes orígenes y niveles de tostado para aportar complejidad y elegancia.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos granates, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas potentes de frutas negras maduras como moras y arándanos, acompañados de notas florales y balsámicas, como romero y tierra húmeda. También se perciben matices terciarios de chocolate, pan tostado y madera bien integrada.
• Boca: Entrada suave y agradable, con taninos sedosos y pulidos. Buena estructura y equilibrio, con una acidez bien integrada que aporta frescura. Final largo y persistente, con recuerdos a fruta negra y notas especiadas.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces con carne, legumbres estofadas, setas, cazuelas de carne de caza, asados de cordero y cerdo, carnes blancas a la plancha, pescados y mariscos en salsa, quesos curados y quesos azules.
Premios y reconocimientos:
• Tim Atkin: 91 puntos (añada 2021)
• James Suckling: 91 puntos (añada 2020)
• Decanter World Wine Awards: Medalla de Plata (añada 2020)
• International Wine Challenge: Medalla de Recomendación (añada 2019)
• Mundus Vini: Medalla de Oro (añada 2018)
• Guía Peñín: 92 puntos (añada 2017)
• Syrah du Monde: Medalla de Plata (añada 2015)
• Guía Peñín: 92 puntos (añada 2014)
• Guía Peñín: 92 puntos (añada 2012)
• Robert Parker: 90 puntos (añada 2010)
• Decanter World Wine Awards: Medalla de Bronce (añada 2012)
• Decanter World Wine Awards: Medalla de Bronce (añada 2011)
• Decanter World Wine Awards: Mención (añada 2005)
Sobre la bodega:
Costers del Sió es una bodega familiar ubicada en la comarca de La Noguera, en la provincia de Lleida. Fundada en 1992 por Juan de Porcioles, la bodega apuesta por una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, combinando tradición e innovación para elaborar vinos que reflejan el carácter del terroir de Costers del Segre.
Curiosidades:
• El Alto Siós se considera el vino emblemático de la bodega, representando la máxima expresión de sus viñedos y el esmero en la elaboración.
• La finca cuenta con suelos de textura franco-limosa y un clima mediterráneo con influencia continental, condiciones ideales para el cultivo de variedades como Syrah, Tempranillo y Garnacha.
