Àmphora Roja
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Blanco natural.
Bodega: Parés Baltà.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: Sin crianza en barrica; fermentado en ánforas de arcilla.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 100% Xarel·lo.
Graduación: No especificada.
Temperatura de servicio: 10-12 ºC.
Elaboración:
Amphora Roja es un vino natural elaborado con uvas Xarel·lo cultivadas de forma ecológica y biodinámica en las viñas de Parés Baltà en el Penedès. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para evitar la oxidación del mosto. Tras un prensado suave, el mosto fermenta de manera espontánea en ánforas de arcilla elaboradas con material de la propia finca Les Valls-Les Torres, sin la adición de sulfitos. La porosidad de las ánforas provoca una hiperoxidación que precipita las sustancias oxidables, resultando en un vino limpio y cristalino.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo dorado intenso.
• Nariz: Aromas redondos y elegantes que recuerdan a fruta blanca con toques acaramelados y sutiles notas de plátano.
• Boca: Cierta complejidad con recuerdos a fruta y toques de almendra tostada.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces caldosos, pescado a la plancha o al horno.
Este vino especial es perfecto para momentos únicos, ya sea solo o en compañía, permitiendo saborear y dejarse transportar por sus matices.