Tipo de vino: Espumoso rosado Gran Reserva Brut Nature
Bodega: Gramona
Denominación de Origen: Corpinnat
Variedades de uva: 100% Pinot Noir
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración:
El Gramona Argent Rosé se elabora exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en la finca familiar Mas Escorpí, siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica certificadas por Demeter. La vendimia se realiza manualmente, y las uvas se prensan enteras por gravedad, obteniendo solo el 50% del mosto para preservar la elegancia del vino. La fermentación del vino base se lleva a cabo en barricas de roble francés de 300 y 600 litros a temperatura controlada de 14 ºC. Posteriormente, el vino realiza una crianza en rima de más de 36 meses con tapón de corcho natural, siendo removido y degollado manualmente.
Nota de cata:
• Vista: Color oro viejo con reflejos piel de cebolla y burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas sutiles y complejos de flores rojas frescas como amapolas y rosas, frutas rojas (fresillas silvestres, arándanos, grosellas), notas de pastelería, vainilla, hinojo y un fondo mineral de tiza.
• Boca: Entrada fresca con buena estructura, burbuja crujiente e integrada, acidez sostenida y final largo con notas frutales y minerales.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y para acompañar platos especiados, cocina oriental, thai, caribeña y mediterránea. También marida bien con carnes blancas al horno y platos trufados.
Premios y reconocimientos:
• Robert Parker: 92 puntos (2013)
Sobre la bodega:
Gramona es una bodega familiar ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès, con más de 125 años de historia. Es reconocida por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación, siendo miembro fundador de la marca colectiva Corpinnat, que distingue a los grandes espumosos del Penedès elaborados con uvas ecológicas, vendimia manual y largas crianzas.
Curiosidades:
• El Gramona Argent Rosé se elabora de forma totalmente artesanal, utilizando pupitres para el removido y realizando el degüelle manualmente.
• La crianza en rima se realiza con tapón de corcho natural, lo que permite una evolución más compleja y elegante del vino.
