Autora Xarel·lo Vermell Rosat
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Vino rosado joven
Bodega: Cava Bertha
Denominación de Origen: D.O. Penedès
Variedades de uva: Xarel·lo Vermell 100%
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración:
El Autora Xarel·lo Vermell Rosat se elabora a partir de la variedad autóctona Xarel·lo Vermell, cultivada en la región del Penedès. La vinificación se realiza mediante una maceración pelicular en frío para extraer el color y los aromas característicos de la uva. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando la frescura y la expresión varietal.
Nota de cata:
• Vista: Color rosado pálido con reflejos cobrizos, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas delicados de frutas rojas frescas, como fresa y frambuesa, acompañados de notas florales y un sutil fondo mineral.
• Boca: Entrada fresca y ligera, con una acidez equilibrada. Destacan sabores a frutas rojas y cítricos, con un final suave y persistente.
Maridaje:
Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos, sushi, platos de cocina asiática y tapas variadas. Su frescura y ligereza lo hacen ideal para aperitivos y momentos informales.
Premios y reconocimientos:
Actualmente, no se han encontrado premios específicos para la añada 2021 de este vino. Se recomienda consultar fuentes actualizadas o la bodega para obtener información sobre reconocimientos recientes.
Sobre la bodega:
Cava Bertha es una bodega ubicada en el corazón del Penedès, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de vinos y cavas. Su enfoque combina técnicas tradicionales con innovación, buscando siempre la máxima expresión del terroir y las variedades autóctonas.
Curiosidades:
• El Xarel·lo Vermell es una mutación genética del Xarel·lo blanco, caracterizada por su piel rosada, lo que aporta al vino su distintivo color y perfil aromático.
• Esta variedad estuvo a punto de desaparecer y ha sido recuperada en las últimas décadas por bodegas comprometidas con la preservación de las variedades autóctonas catalanas.