Tipo de vino: Tinto.
Bodega: Albet i Noya.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros, seguido de afinamiento en botella.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 100% Belat (variedad prefiloxérica recuperada).
Graduación: 13% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente, con una selección minuciosa de las uvas grano a grano en mesa de selección. La maceración y fermentación tienen lugar en barricas de roble francés de 500 litros durante 10-12 días. Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses en las mismas barricas, seguido de un periodo de afinamiento en botella antes de su comercialización.
Nota de cata:
• Vista: Color suave y capa baja.
• Nariz: Aromas refinados de tabaco de pipa, menta, café y fruta madura.
• Boca: Estructura tánica aterciopelada, con una acidez viva que aporta frescura y elegancia.
Maridaje:
Ideal para acompañar solomillo de cerdo o ternera, así como pescados grasos o platos complejos.
Belat es uno de los vinos más exclusivos de Albet i Noya, resultado de un proyecto experimental destinado a recuperar variedades prefiloxéricas iniciado por Josep Maria Albet a finales de los años 90. Este vino recuerda especialmente a los grandes Pinot Noir de Borgoña o a las Barberas del Piamonte.
