Brut 21
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Tipo de vino: Vino espumoso Brut.
Bodega: Albet i Noya.
Denominación de Origen: D.O. Penedès (Clàssic Penedès).
Crianza: Mínimo de 24 meses en botella sobre lías.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedades de uva: 50% Chardonnay y 50% Parellada.
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC.
Elaboración:
El Brut 21 de Albet i Noya es un vino espumoso elaborado mediante el método tradicional. Las uvas, cultivadas orgánicamente, se cosechan y seleccionan manualmente para garantizar la máxima calidad. La fermentación primaria se realiza de forma lenta a baja temperatura para preservar los aromas frescos y afrutados. La segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de una crianza sobre lías de un mínimo de 24 meses, lo que aporta complejidad y finura al espumoso. Un dato curioso es que este vino se creó en 1999 para celebrar la llegada del siglo XXI, de ahí su nombre “Brut 21”.
Nota de cata:
• Vista: Color dorado brillante con burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas elegantes con carácter, destacando notas de lías finas, membrillo y mermeladas dulces.
• Boca: Potente y voluminosa, con sabores afrutados, frescos, buena acidez y burbuja fina.
Maridaje:
Altamente versátil, adecuado tanto para platos de carne como de pescado. También es ideal para acompañar postres.
Historia de la bodega:
Albet i Noya es una bodega familiar pionera en la viticultura ecológica en el Penedès. Desde 1978, han apostado por prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, elaborando vinos que reflejan la esencia de su terroir.
Premios y reconocimientos:
• James Suckling 2018: 90 puntos.
• Guía Peñín 2022: 91 puntos.
• Premis Vinari 2020: Vinari de Oro.
• Mundus Vini 2016: Medalla de plata.