Tipo de vino: Cava Brut Nature Reserva.
Bodega: Sabaté i Coca.
Denominación de Origen: Corpinnat.
Crianza: Mínimo de 18 meses en botella.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Graduación: 12,2% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC.
Elaboración:
Tras vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, se realiza un coupage con el que se elabora este vino espumoso de calidad siguiendo el método tradicional. La frescura y una crianza mínima de 18 meses caracterizan a este espumoso.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas de frutas blancas maduras, notas cítricas y toques de bollería fina debido a la crianza.
• Boca: Entrada fresca y vibrante, con una acidez bien equilibrada, burbuja cremosa y un final largo y elegante con matices tostados.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados y platos de cocina japonesa como sushi y sashimi.
El “Castellroig Reserva Brut Nature” es un cava que destaca por su frescura y complejidad, resultado de la combinación de variedades tradicionales y una cuidadosa crianza, ofreciendo una experiencia elegante y versátil.
