Clos dels Fòssils
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Blanco con crianza.
Bodega: Llopart.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: Fermentación y crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier y acacia.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 65% Xarel·lo, 35% Chardonnay.
Graduación: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC.
Elaboración:
El “Llopart Clos dels Fòssils” se elabora a partir de viñedos situados en suelos calcáreos ricos en fósiles marinos de 16 millones de años, lo que aporta una mineralidad característica al vino. Tras la vendimia manual, las uvas se fermentan en barricas de roble francés Allier y acacia, donde el vino permanece en crianza sobre lías durante 6 meses, aportando complejidad y estructura.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo intenso con reflejos pajizos brillantes.
• Nariz: Buena potencia aromática, con una compleja unión de registros olfativos que incluyen frutas maduras, notas florales y toques de vainilla y tostados provenientes de la crianza en barrica.
• Boca: Entrada amplia y untuosa, con una acidez equilibrada que aporta frescura. Sabores de fruta blanca madura, notas cítricas y un final largo con matices minerales y ahumados.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, carnes blancas con salsas cremosas y quesos semicurados.
El “Llopart Clos dels Fòssils” es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, reflejando el carácter distintivo de los suelos fósiles del Penedès y la dedicación de Llopart en la elaboración de vinos de alta calidad.
