De Nit
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Espumoso Rosado Brut
Bodega: Raventós i Blanc
Denominación de Origen: Conca del Riu Anoia
Crianza: Mínimo 18 meses en botella
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 49% Xarel·lo, 34% Macabeo, 12% Parellada, 5% Monastrell
Graduación: 12% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Elaboración:
El De Nit 2022 se elabora a partir de uvas cultivadas mediante viticultura biodinámica en las parcelas Barbera, Plana y Viader, que presentan suelos profundos con textura franco-arcillosa, aportando frescura y elegancia al vino. La variedad Monastrell, procedente de la parcela situada en las terrazas de la colina de Serral, añade complejidad y un sutil toque de color sin perder frescura. La vendimia es manual, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando las variedades y tipos de suelo. Tras el ensamblaje, se realiza la segunda fermentación en botella, con una crianza mínima de 18 meses sobre lías. No se añade licor de expedición, manteniendo su carácter Extra Brut.
Nota de cata:
• Vista: Color rosa pálido, limpio y brillante, con burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas de cítricos, flores rojas, frutas blancas y un toque de grosella.
• Boca: Textura suave y afrutada, con una frescura agradable y burbujas finas. Bien equilibrado, con una acidez vibrante y un final seco y mineral.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, sushi, platos de pescado y cocina asiática.
El Raventós i Blanc De Nit 2022 es un espumoso rosado elegante y complejo que refleja la filosofía de la bodega en la elaboración de vinos de alta calidad, respetando el entorno y las tradiciones vitivinícolas.