Ficha técnica
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Tipo de vino: Cava espumoso Brut Nature
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Bodega: Bodegas Pinord
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Denominación de Origen: D.O. Cava
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Crianza: 18 meses en botella
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
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Graduación alcohólica: 11,5% vol.
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración
El Dibon Brut Nature se elabora mediante el método tradicional a partir de una mezcla clásica de variedades autóctonas del Penedès: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. La segunda fermentación se realiza en botella, donde el cava permanece en contacto con sus lías durante 18 meses, sin adición de azúcares tras el degüelle, preservando así su perfil seco, fresco y directo.
Nota de cata
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Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina y constante.
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Nariz: Notas frescas de frutas blancas (manzana, pera), cítricos y un leve toque floral y de frutos secos.
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Boca: Seco, fresco y ligero, con buena acidez, textura crujiente y un final limpio y refrescante.
Maridaje
Ideal para aperitivos, mariscos, ostras, carpaccios, ensaladas frescas, sushi y platos ligeros de cocina mediterránea.
Historia de la bodega
Bodegas Pinord es una de las bodegas más emblemáticas del Penedès, con más de 150 años de historia. Se distingue por combinar la tradición vitivinícola familiar con prácticas ecológicas y sostenibles, elaborando vinos y cavas reconocidos a nivel nacional e internacional.
Premios y reconocimientos
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Guía Peñín: 88 puntos (añada 2021)
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50 Great Cavas: Recomendado por su excelente relación calidad-precio
