Tipo de vino: Blanco joven ecológico, trabajo orgánico y biodinámico.
Bodega: Pinord.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Uvas: 100 % Chardonnay de viñas de más de 45 años.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Graduación: 13 % vol.
Temperatura de servicio: 10 ºC.
Elaboración:
El Diorama Chardonnay proviene de un viñedo único dentro de la finca Mas Muntanyans, cultivado de forma orgánica y biodinámica sobre suelos calizo-ferrosos. La vendimia se realiza de madrugada para preservar toda su frescura aromática. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante aproximadamente tres semanas. Después, reposa sobre sus lías finas durante cuatro meses, lo que le aporta elegancia, volumen y una textura suave. El resultado es un vino artesanal, sin crianza en madera, donde el terruño y la variedad destacan con su máxima expresividad .
Nota de cata:
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Vista: Amarillo intenso con reflejos verdosos, brillante y limpio .
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Nariz: Tropical y fresca, con aromas a piña, maracuyá, melocotón y plátano, junto a sutiles notas florales y minerales que evocan la influencia del clima y suelo mediterráneos .
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Boca: Cremosa y equilibrada, presenta una acidez vibrante, sabores a fruta tropical y una mineralidad salina que refleja su origen; final persistente, fresco y muy armonioso .
Premios:
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Valor medio de 87–88 puntos por críticos internacionales .
Maridaje:
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Pescados grasos a la plancha o al horno.
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Mariscos y crustáceos.
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Arroces con pescado o verduras.
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Carne blanca o aves.
Curiosidades:
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El nombre “Diorama” evoca la idea de representar en cada etiqueta una “escena” característica de la variedad, invitando a una experiencia sensorial completa .
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Viñas centenarias cultivadas en biodinámica, preservan suelo y entorno natural para destacar la fruta y mineralidad del terroir .
