Tipo de vino: Vino espumoso rosado Reserva Brut Nature
Bodega: Albet i Noya
Denominación de Origen: D.O. Penedès
Variedades de uva: 100% Pinot Noir
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: ≈12–12,5 % vol.
Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración:
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Uvas recolectadas y seleccionadas manualmente para garantizar la máxima calidad .
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Fermentación inicial a unos 15 ºC durante 26 días, seguida de segunda fermentación en botella a 16 ºC mediante método tradicional champenoise .
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Crianza en rima de más de 18 meses, que aporta complejidad y estructura al vino .
Nota de cata:
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Vista: Color salmón tenue con burbuja fina y elegante .
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Nariz: Aromas a levaduras, bollería y crianza, acompañados de notas frutales como fresas, cerezas e higos frescos .
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Boca: Amplio y jugoso, de burbuja cremosa, mantiene una elegante frescura y persistentes recuerdos frutales .
Maridaje:
Perfecto como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, sushi, ensaladas y postres ligeros gracias a su refrescante burbuja y perfil frutal .
Premios y reconocimientos:
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Vinari – Mejor Espumoso Reserva de Cataluña (añada 2020) .
Sobre la bodega:
Albet i Noya, fundada en 1925, fue pionera en la viticultura ecológica en el Penedès. Su enfoque sostenible se refleja plenamente en este espumoso, elaborado con uvas 100 % Pinot Noir provenientes de sus viñedos propios .
Curiosidades:
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Con más de 18 meses sobre lías, este cava alcanza una madurez elegante y desarrolla notas de panadería y texturas sedosas .
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Su etiqueta y estilo reflejan la conexión de Albet i Noya con la filosofía natural y ecológica.
