El Carro Gros
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Tinto
Bodega: Oriol Rossell
Denominación de Origen: Penedès
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés, seguido de un reposo de 12 meses en botella
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot
Graduación alcohólica: 13% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Elaboración:
El El Carro Gros se elabora a partir de tres variedades de uva cultivadas en diferentes viñedos de la finca Cal Cassanyes:
• Shiraz: Proveniente del viñedo Masnou, plantado en una ladera con orientación sur, en suelos calcáreos con mezcla de arena y limo.
• Cabernet Sauvignon: Procedente del viñedo Rasa, con suelos calcáreos y mezcla de arena y limo.
• Merlot: Originario del viñedo Pallisa, con suelos franco-limosos calcáreos.
La fermentación se realiza en barricas de 300 litros sin adición de levaduras, utilizando el método manual de “pigeage” (hundimiento del sombrero). La maceración dura 20 días, seguida de una crianza de 16 meses en barricas de roble francés. Antes del embotellado, el vino no se filtra y reposa durante 12 meses en botella.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas complejos de frutas negras maduras, especias y notas tostadas provenientes de la crianza en roble.
• Boca: Estructurado y equilibrado, con taninos suaves y un final largo y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos y quesos curados. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servir para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
El El Carro Gros es una expresión elegante y compleja de las variedades Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot cultivadas en la finca Cal Cassanyes, reflejando el compromiso de Oriol Rossell con la calidad y la tradición vitivinícola del Penedès.