Tipo de vino: Cava Brut Reserva
Bodega: Juvé y Camps
Denominación de Origen: DO Cava
Crianza: 25 meses en botella
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 40% Macabeo, 35% Xarel·lo, 25% Parellada
Graduación: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Elaboración:
El Juvé & Camps Essential Púrpura se elabora a partir de las variedades tradicionales del cava: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Las uvas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Tras completar la fermentación maloláctica, se procede al ensamblaje para lograr el equilibrio y la elegancia característicos de la bodega. Después del embotellado, se lleva a cabo la segunda fermentación en botella, seguida de una crianza de 25 meses sobre sus lías en las cavas subterráneas. Este proceso da lugar a un cava fresco y burbujeante.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pálido con destellos dorados, brillante, con burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas de fruta blanca, notas de crianza como almendra, levadura y flores blancas.
• Boca: Redondo, con acidez equilibrada, sabroso, rico, fresco y vivaz.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, platos de pasta como espaguetis a la carbonara, tartar de salmón, tempuras y también para disfrutar a copas en conversaciones de tarde o noche.
El Juvé & Camps Essential Púrpura es un cava que refleja la tradición y el saber hacer de la bodega, ofreciendo una experiencia fresca y elegante para diversas ocasiones.
