Estrats
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Tinto de alta expresión
Bodega: Cérvoles Celler
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino (Radoux Blend)
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot
Graduación alcohólica: 15,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Elaboración:
El Estrats 2019 se elabora a partir de una selección exhaustiva de los mejores racimos recolectados manualmente de las viñas de Cérvoles Celler, situadas en la Sierra de la Llena, en Les Garrigues, a una altitud de entre 700 y 750 metros. Los suelos franco-arcillosos y franco-limosos, con abundante grava en el subsuelo, proporcionan un equilibrio óptimo entre drenaje y retención de agua, favoreciendo un estrés hídrico moderado que contribuye a la calidad de la uva. Tras la fermentación a temperaturas superiores a 26 ºC y una maceración de 20 días con remontados periódicos y rotura manual del sombrero, cada variedad realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino envejece durante 18 meses en estas barricas, con battonages periódicos durante los primeros 5 meses para aportar untuosidad y volumen.
Nota de cata:
• Vista: Color picota muy intenso y profundo.
• Nariz: Aroma fragante de cereza, moras y fruta negra fresca, acompañado de perfiles balsámicos. Aparecen notas de pimienta, clavo y cedro.
• Boca: Entrada viva, con taninos vibrantes que evidencian la posible larga vida de este vino. La fruta está muy presente en boca, seguida de notas de vainilla, café y chocolate. Frescura y tensión controlada, con fruta dulce y buena estructura. Un vino de largo recorrido que puede conservarse durante muchos años.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos. Se recomienda decantar el vino antes de servir para apreciar plenamente su complejidad aromática y gustativa.
Premios y reconocimientos:
• Estrats 2019: Reconocido como Mejor Vino de la D.O. Costers del Segre en 2022.
• Estrats 2019: Medalla de oro en el concurso Decanter World Wine Awards 2023.
• Estrats 2019: 94 puntos en la guía Vivir el Vino 2023.
• Estrats 2019: 90 puntos en la guía Hudin 2023.
El Estrats 2019 es una muestra del compromiso de Cérvoles Celler con la viticultura de montaña y la elaboración de vinos de alta calidad que reflejan la esencia de su terruño. Su producción limitada y su cuidada elaboración lo convierten en una joya enológica para los amantes de los vinos con carácter y personalidad.