Ritme Celler Etern
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Tinto con crianza
Bodega: Ritme Celler
Denominación de Origen: D.O.Q. Priorat
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Carinyena (75%) y Garnatxa (25%)
Graduación alcohólica: 15% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Elaboración:
El Etern se elabora a partir de uvas de viñas muy viejas, con edades entre 70 y 95 años, cultivadas de manera ecológica en suelos de pizarra (licorella) característicos del Priorat. Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección de las uvas, se realiza una fermentación tradicional seguida de una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero. Posteriormente, el vino reposa en botella antes de su comercialización, garantizando su complejidad y elegancia.
Nota de cata:
• Vista: Color púrpura profundo con destellos rojizos.
• Nariz: Aromas complejos y concentrados de frutas negras maduras, licor de cereza y notas balsámicas, entrelazadas con agradables matices terrosos, cuero, humo y un toque de pizarra.
• Boca: Profundo, enfocado y detallado, con una acidez marcada y taninos vibrantes. Sabores de bayas silvestres, garriga mediterránea, chocolate, toffee, flores y minerales, combinados con notas ahumadas y balsámicas. Final largo y mineral que deleita el paladar.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas con salsas, asados y quesos curados. Se recomienda decantar el vino al menos dos horas antes de servir para apreciar plenamente su complejidad aromática y gustativa.
El Etern es una expresión pura del Priorat, reflejando la esencia de sus viñedos centenarios y la dedicación de Ritme Celler a la viticultura ecológica y la elaboración de vinos que transmiten la identidad única de esta prestigiosa región vinícola.