Ficha técnica
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Tipo de vino: Cava espumoso Brut Nature Reserva
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Bodega: Farré Garriga
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Denominación de Origen: D.O. Cava
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Crianza: Mínimo 20 meses sobre lías
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
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Graduación alcohólica: 11,5% vol.
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración
El Cava Brut Nature Criança de Farré Garriga se elabora con uvas tradicionales del Penedès cultivadas en viñedos propios situados en Sant Sadurní d’Anoia. Se produce mediante el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y una crianza mínima de 20 meses sobre lías. No se añade licor de expedición, lo que lo convierte en un Brut Nature puro, seco y auténtico. Cada botella se degüella en el momento óptimo para garantizar frescura y expresión.
Nota de cata
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Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina y constante.
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Nariz: Notas frescas de manzana verde, cítricos, hierbas mediterráneas y un sutil fondo de panadería.
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Boca: Seco, fresco y equilibrado. Acidez viva, con final largo y elegante donde se aprecian toques de almendra cruda y flores blancas.
Maridaje
Perfecto como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados a la plancha, sushi, tempura, ensaladas gourmet o cocina mediterránea ligera. También marida con carnes blancas o quesos suaves.
Historia de la bodega
Farré Garriga es una bodega familiar con más de 100 años de tradición vitivinícola en el corazón del Alt Penedès. Apostando por una viticultura sostenible y una elaboración artesanal, producen cavas con personalidad propia que reflejan el carácter de su entorno. Su compromiso con la calidad se traduce en crianzas largas, degüelle manual y respeto máximo por el producto natural.
