Finca Siós
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Tinto ecológico.
Bodega: Costers del Sió.
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: Garnacha y Syrah.
Graduación: 14% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
Elaboración:
Finca Siós es un vino elaborado con Garnacha y Syrah procedentes de viñedos con certificación ecológica, situados en una finca rodeada de olivos y árboles frutales, cultivados con mínima intervención. La fermentación se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas en lagares de piedra del siglo XII, con una técnica de hundimiento del sombrero que potencia la extracción de aromas y estructura. Posteriormente, el vino pasa por una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable antes de su crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Finalmente, reposa en botella antes de su comercialización.
Nota de cata:
Vista: Color rubí con ribetes granates, con formación de lágrimas finas.
Nariz: Aromas intensos y complejos, con predominio de frutos rojos como frambuesas, fresas y grosellas, acompañados de notas florales, especiadas y toques balsámicos frescos.
Boca: Entrada amplia y envolvente, con un recorrido largo, sabroso y fresco. Textura sedosa, con una acidez vibrante y taninos suaves. Final largo y persistente con recuerdos de regaliz y especias dulces.
Maridaje:
Finca Siós es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de caza, embutidos y quesos curados. Se recomienda decantarlo 30 minutos antes de servir para potenciar sus cualidades aromáticas.
Finca Siós es un vino que refleja la personalidad única de su terruño, combinando métodos de elaboración tradicionales con un enfoque ecológico y sostenible, ofreciendo una experiencia compleja y elegante.