Tipo de vino: Espumoso blanco Gran Reserva Brut Nature
Bodega: Gramona
Denominación de Origen: Corpinnat
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración:
El Gramona Argent Gran Reserva Brut Nature se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas en la finca Mas Escorpí, siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica certificadas por Demeter. La vendimia se realiza manualmente, y las uvas se prensan enteras para obtener el mosto flor. La fermentación del vino base se lleva a cabo en barricas de roble francés de 300 litros a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza una crianza en rima de más de 46 meses con tapón de corcho natural, siendo removido y degollado manualmente. El dosage se realiza con un licor de expedición procedente de una solera familiar de más de 100 años de antigüedad.
Nota de cata:
• Vista: Color dorado pálido con reflejos brillantes y burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas elegantes y sutiles de pera, manzana madura, limón, flores blancas, hierbas provenzales y finas notas tostadas.
• Boca: Entrada fresca con buen volumen, textura cremosa y burbuja integrada. Final seco con buena acidez y recuerdos a fruta blanca madura y frutos secos.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, ostras, arroces, pescados blancos y platos de cocina asiática. También marida bien con quesos suaves y platos vegetarianos.
Premios y reconocimientos:
• Robert Parker: 92 puntos (2013), 91+ puntos (2012)
• Guía Peñín: 93 puntos (2010), 93 puntos (2009), 93 puntos (2008), 92 puntos (2006)
Sobre la bodega:
Gramona es una bodega familiar ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès, con más de 125 años de historia. Es reconocida por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación, siendo miembro fundador de la marca colectiva Corpinnat, que distingue a los grandes espumosos del Penedès elaborados con uvas ecológicas, vendimia manual y largas crianzas.
Curiosidades:
• El Gramona Argent Gran Reserva Brut Nature se elabora de forma totalmente artesanal, utilizando pupitres para el removido y realizando el degüelle manualmente.
• La crianza en rima se realiza con tapón de corcho natural, lo que permite una evolución más compleja y elegante del vino.
