Ficha técnica
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Tipo de vino: Vino blanco
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Bodega: Arínzano
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Denominación de Origen: Vino de Pago de Arínzano
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Crianza: 12 meses sobre lías finas
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: 100% Chardonnay
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Graduación alcohólica: 13,5% vol.
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Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración
El Hacienda de Arínzano Chardonnay 2021 se elabora en el singular enclave del Pago de Arínzano, una finca con microclima propio situada en Navarra. Las uvas se cosechan manualmente y se vinifican de forma meticulosa. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 12 meses sobre lías finas que aporta volumen, complejidad y una elegante untuosidad al vino. Este cuidado proceso resalta la expresión varietal del Chardonnay y el carácter único del terroir de Arínzano.
Nota de cata
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Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
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Nariz: Aromas intensos de frutas blancas (pera, manzana), notas cítricas, florales y recuerdos sutiles de vainilla, mantequilla y frutos secos.
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Boca: Entrada sedosa, con buena estructura y frescura. Equilibrado, con una acidez viva y un final largo con notas de roble bien integradas.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos cocinados, carnes blancas, arroces cremosos, pastas con salsas suaves y platos con setas. También excelente con quesos semicurados.
Historia de la bodega
La finca de Arínzano es una de las más históricas de España, con registros vitícolas desde el siglo XI. Declarada Vino de Pago en 2007, representa la máxima categoría de calidad del vino español. La bodega apuesta por una elaboración sostenible, combinando tecnología avanzada con prácticas tradicionales para ofrecer vinos con identidad, precisión y profundidad.
Premios y reconocimientos
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Guía Peñín: 91 puntos (añada 2021)
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James Suckling: 92 puntos (añada 2020)
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Wine Enthusiast: 90 puntos (añada 2019)
