Hisenda Miret
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Tinto ecológico y vegano
Bodega: Parés Baltà
Denominación de Origen: D.O. Penedès
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés de grano fino
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedad de uva: 100% Garnacha
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 15-17 ºC
Elaboración:
El Hisenda Miret se elabora a partir de uvas Garnacha procedentes de viñedos ecológicos y biodinámicos situados en la finca Cal Miret, a una altitud de entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar. Las viñas están plantadas en laderas con suelos arcillosos que retienen bien la humedad. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante tres semanas, con remontados diarios. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 5 meses en barricas de roble francés de grano fino.
Nota de cata:
• Vista: Color rubí profundo con bordes violáceos.
• Nariz: Aromas intensos de fresas y ciruelas rojas, acompañados de notas de mermelada de arándanos, lilas y recuerdos terrosos, combinados con hierbas aromáticas.
• Boca: Paso delicado y suave, con una acidez excelente y taninos amables y redondos. Final largo y complejo con reminiscencias de cacao, hierbas y flores azules.
Maridaje:
Ideal para acompañar aves, pescados azules, verduras a la parrilla, carnes asadas y estofados. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servir para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
El Hisenda Miret es un vino que destaca por su pureza y expresión varietal, reflejando el carácter de la Garnacha cultivada en el corazón del Penedès. Su producción es limitada, lo que lo convierte en una joya enológica para los amantes de los vinos ecológicos y biodinámicos.