Tipo de vino: Blanco joven ecológico y vegano.
Bodega: Parés Baltà.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: Sin crianza en barrica; fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 100% Parellada.
Graduación: 11,5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC.
Elaboración:
El “Honeymoon 2023” se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Parellada, provenientes de la finca Les Torres, situada a 630 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC durante 3 semanas, sin paso por barrica, para preservar sus características aromáticas y frescura.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes.
• Nariz: Aromas delicados de flores blancas combinados con notas de frutas blancas muy maduras.
• Boca: Entrada elegante con buena acidez, equilibrada por los azúcares residuales del vino. Final suave y agradable.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, quesos, foie gras, pescados blancos a la parrilla o al horno, sushi, alimentos ahumados y postres.
El “Honeymoon 2023” es un vino blanco joven, ecológico y vegano, que destaca por su suavidad y carácter aromático, reflejando la esencia de la variedad Parellada y el terroir del Penedès.
