Josep Coca
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Espumoso Brut Nature Gran Reserva
Bodega: Sabaté i Coca
Denominación de Origen: Corpinnat
Crianza: 60 meses en botella
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 50% Macabeo, 50% Xarel·lo
Graduación: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Elaboración:
El Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature se elabora a partir de viñas viejas de las variedades Macabeo y Xarel·lo, cultivadas de manera ecológica en suelos con sedimentos marinos que aportan complejidad al vino.
Tras la vendimia manual, se realiza una fermentación separada de cada variedad en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje y el vino se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, seguida de una crianza de 60 meses en rima. Este largo período de crianza le confiere una burbuja fina y una gran complejidad aromática.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante, con burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas complejos con notas frescas de piña y eucalipto, combinadas con toques tostados de cacao y frutos secos.
• Boca: Voluminoso, carnoso y fresco, con una estructura marcada y una sorprendente frescura. Final largo y bien equilibrado.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de gran personalidad, como estofados de carne y pescado, así como quesos cremosos y curados.
El Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature es un espumoso de gran calidad que refleja la pasión y el saber hacer de la bodega, ofreciendo una experiencia única para los amantes de los espumosos con carácter y elegancia.