Les Cerveres
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Blanco
Bodega: Oriol Rossell
Denominación de Origen: DO Penedès
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y un mínimo de 12 meses en botella
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 100% Xarel·lo
Graduación: 13% vol
Temperatura de servicio: Entre 8-10 ºC
Elaboración:
Les Cerveres 2022 es un monovarietal de Xarel·lo procedente del viñedo “Les Cerveres”, plantado en 1974 sobre suelos calcáreos de textura franco limosa. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, seguida de una selección en mesa. Tras una maceración prefermentativa de 5 horas en prensa cerrada, el mosto fermenta y se cría durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con batonnage periódico. Posteriormente, el vino envejece un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas de fruta madura con notas de vainilla, crema y tostados, resultado de su crianza en barrica.
• Boca: Amplio, denso y untuoso, con acidez equilibrada y un postgusto largo y agradable.
Maridaje:
Ideal para acompañar quesos, sopas, ensaladas y paellas.
Les Cerveres 2022 es una expresión elegante y compleja de la variedad Xarel·lo, que refleja la dedicación de Oriol Rossell en la elaboración de vinos de alta calidad.