Les Timbes
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Vino tinto.
Bodega: Albet i Noya.
Denominación de Origen: D.O. Penedès.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedades de uva: Marselan, Arinarnoa y Caladoc.
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC.
Elaboración:
El Les Timbes es un vino que destaca por la utilización de variedades de uva poco comunes en la región del Penedès, como Marselan, Arinarnoa y Caladoc. Estas variedades aportan una personalidad única al vino, combinando la tradición con la innovación. La fermentación se realiza a 25 ºC, seguida de una maceración de 8 días con remontados dos veces al día. Un dato curioso es que el vino no se clarifica ni se estabiliza en frío, lo que permite mantener su carácter auténtico y natural. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante un año en barricas de roble francés de 225 litros, lo que le aporta complejidad y elegancia.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo cereza.
• Nariz: Aromas agradables de fruta madura, especias, roble cremoso, notas tostadas y un toque de cacao.
• Boca: Muy sabroso, con taninos suaves, buena acidez y un final persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, guisos, quesos curados y platos de caza.
Historia de la bodega:
Albet i Noya es una bodega pionera en la viticultura ecológica, con una historia que se remonta a 1903. Ubicada en la región del Penedès, ha mantenido un firme compromiso con la agricultura sostenible durante más de 40 años, buscando constantemente soluciones innovadoras y sostenibles para la viticultura.