Tipo de vino: Tinto
Bodega: Albet i Noya
Denominación de Origen: Penedès (España)
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Elaboración:
La vendimia se realiza de manera manual, asegurando una cuidadosa selección de las uvas. Tras la cosecha, se lleva a cabo una fermentación y maceración en frío durante 6-8 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Antes del embotellado, se somete a una estabilización en frío y una ligera filtración.
Nota de cata:
• Vista: Color rubí con capa media.
• Nariz: Aromas de vainilla, notas balsámicas típicas de la Garnacha, cacao fino y fruta madura.
• Boca: Buena estructura, carnoso, con taninos maduros y toques balsámicos.
Maridaje:
Ideal para acompañar “coca de recapte” con escalivada, butifarra y/o sardinas a la brasa, pan con tomate y embutidos catalanes, tortillas, barbacoas informales y copas.
El Albet i Noya Lignum Negre es un vino ecológico que destaca por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia placentera para los amantes de los vinos tintos del Penedès.
