Tipo de vino: Espumoso blanco Gran Reserva Brut Nature
Bodega: Llopart
Denominación de Origen: Corpinnat (Paraje Calificado Les Flandes)
Variedades de uva: 60 % Xarel·lo, 40 % Macabeo (viñas centenarias)
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: ≈11.5–12 % vol.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC (perfecta a 6–8 ºC)
Elaboración:
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Uvas de dos bancos singulares en el paraje Les Flandes —Xarel·lo de 1934 y Macabeo de 1956— cosechadas manualmente y prensadas enteras para obtener la máxima pureza .
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Método tradicional, con fermentación en inox a baja temperatura, seguido de reposo en botella durante un mínimo de 96–108 meses antes del degüelle manual .
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Licor de expedición elaborado según una receta del XIX con vino noble de Xarel·lo semicurado .
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Edición limitada (≈3 142 botellas por añada), crianza prolongada que aporta fines minerales y elegancia .
Nota de cata:
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Vista: Dorado brillante con burbuja muy fina y persistente (rosario uniforme) .
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Nariz: Complejidad elevada, con notas de manzana asada, frutas secas, brioche, caramelo, balsámicos y sutileza mineral .
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Boca: Amplio y cremoso, elegante entrada, taninos suaves (por la larga crianza), con recuerdos a frutos secos, acidez fresca y final prolongado con toque de anís estrellado .
Maridaje:
Ideal con mariscos (ostras, bogavante), pescados grasos, arroces y carnes blancas. Puede maridar incluso con caza suave o quesos cremosos .
Premios y reconocimientos:
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Decanter Best in Show (Platinum) – añada 2008, con 98 puntos .
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Robert Parker: 92/100 (añada 2008) .
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Peñín: 94/100 (añada 2010) .
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Decanter: 94 pts (añada 2010) .
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Miquel Hudin: 96 pts (añada 2010) .
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Falstaff: 93 pts (añada 2010) .
Sobre la bodega:
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Llopart es una de las familias con mayor legado en el Penedès, documentada desde 1385 y pionera en espumosos desde 1887 .
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Su filosofía “Ex Vite Vita” se refleja en este vino: vida que surge de viñas centenarias y terroir único .
Curiosidades:
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Parte de la crianza se realiza en cuevas subterráneas con temperatura constante, prolongando la maduración del vino.
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Es uno de los primeros cavas en certificar su origen como Paraje Calificado dentro de Corpinnat .
