Ficha técnica
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Tipo de vino: Champagne Brut Blanc de Blancs
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Bodega: Louis Roederer
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Denominación de Origen: A.O.C. Champagne (Francia)
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Crianza: 5 años sobre lías
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: 100% Chardonnay
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Graduación alcohólica: 12% vol.
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Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración
Louis Roederer Blanc de Blancs es un champagne elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs, especialmente de Avize. Se produce únicamente en añadas excepcionales y mediante métodos tradicionales. La vinificación parcial en foudres de roble con bâtonnage y su crianza prolongada sobre lías durante más de 5 años aportan complejidad y una textura cremosa inconfundible. El degüelle se realiza con un dosage muy bajo para mantener la pureza y elegancia natural del vino.
Nota de cata
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Vista: Color dorado pálido, burbuja fina y constante.
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Nariz: Aromas cítricos frescos, flores blancas, almendra cruda, mantequilla y notas minerales sutiles.
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Boca: Preciso, refinado y vibrante, con acidez fresca y textura cremosa. Final persistente con notas salinas y toques de panadería y fruta blanca madura.
Maridaje
Ideal para maridar con ostras, carpaccios, tartares de pescado, mariscos, sushi, foie gras, aves asadas y platos con base de crema o mantequilla. También es excelente como aperitivo en ocasiones especiales.
Historia de la bodega
Fundada en 1776, Louis Roederer es una de las casas de champagne más prestigiosas de Reims y una de las pocas que aún permanece en manos familiares. Con una filosofía centrada en el trabajo de sus propios viñedos (240 ha), combinan precisión, artesanía y sostenibilidad. Es reconocida por la excelencia de sus cuvées, entre ellas Cristal y Blanc de Blancs, siempre producidas con altos estándares de calidad.
Premios y reconocimientos
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Wine Spectator: 94 puntos (añada 2014)
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Wine Advocate - Robert Parker: 95 puntos (añada 2013)
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James Suckling: 96 puntos (añada 2014)
