Manuel Raventós Negra
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: espumoso blanco.
Bodega: Raventós i Blanc.
Denominación de Origen: Conca del Riu Anoia.
Crianza: Gran Reserva.
Capacidad botella: 75 cl.
Uva: 70% Xarel·lo, 30% Macabeo.
Graduación: 12% vol.
Temperatura de servicio: entre 8-10 ºC.
Elaboración:
Manuel Raventós es un cava de autor que se elabora únicamente en añadas excepcionales. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando las mejores uvas de las variedades Xarel·lo y Macabeo. Tras una fermentación inicial, el vino base se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, sin adición de licor de expedición (Brut Nature). Posteriormente, el cava envejece en contacto con sus lías durante un mínimo de 72 meses, aportándole complejidad y profundidad.
Nota de cata:
De color dorado vibrante, presenta una burbuja fina y persistente. En nariz, predominan aromas tostados y mantecosos, con notas de manzana madura, pera y un sutil toque de almendra. En boca, es envolvente, con una acidez fresca y un final persistente y ligeramente amargo.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos, carnes blancas con salsas cremosas y quesos curados. También es perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.