Mart
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Rosado
Bodega: Gramona
Denominación de Origen: D.O. Penedès
Crianza: Vino joven sin crianza
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 100% Xarel·lo Vermell
Graduación: 11% vol.
Temperatura de servicio: Entre 7-9 ºC
Elaboración:
El Gramona Mart se elabora a partir de la variedad autóctona Xarel·lo Vermell, una uva originaria del Penedès que estuvo cerca de la extinción pero que ha resurgido con fuerza. Las uvas se cosechan manualmente y se transportan en cajas de 25 kg para preservar su integridad. Una vez en la bodega, se realiza una maceración en frío durante 48 horas para extraer los aromas y obtener su característico color rosado pálido. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para conservar los aromas primarios de la variedad.
Nota de cata:
• Vista: Color rosa pálido con reflejos brillantes.
• Nariz: Aromas intensos de frutas mediterráneas como cítricos, piel de pomelo, melocotón de viña y fresas silvestres, acompañados de notas de hierbas mediterráneas como romero e hinojo, y un sutil fondo especiado de pimienta rosa.
• Boca: Entrada fresca con carácter afrutado y sutiles matices de pimienta rosa. Finaliza con una ligera amargura aportada por las notas de monte mediterráneo, que se combina con la acidez proporcionando frescura.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos especiados de cocinas japonesa, nikkei, caribeña y sudamericana, así como arroces y mariscos. También excelente como aperitivo.
El Gramona Mart es un vino refrescante, vibrante y delicado que refleja el carácter del terruño del Penedès y la singularidad de la variedad Xarel·lo Vermell.