Mestres Mas Via Gran Reserva
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Espumoso Brut Nature Gran Reserva
Bodega: Mestres
Denominación de Origen: D.O. Cava
Crianza: Más de 11 años en botella
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: 65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 10-12 ºC
Elaboración:
El Mestres Mas Via Gran Reserva 2006 se elabora a partir de viñedos propios de más de 60 años, plantados en vaso y vendimiados manualmente para asegurar la calidad de la uva. Las variedades utilizadas son las tradicionales del Penedés: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Conforme aumenta la crianza, se incrementa el porcentaje de Xarel·lo y se reduce el de Parellada para aportar mayor estructura al vino. Solo se elabora en las mejores añadas y parte de vinos fermentados y criados en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La segunda fermentación se realiza en botella con tapón de corcho, seguida de una crianza sobre lías de más de 11 años, durante la cual se realizan removidos para potenciar su complejidad. El degüelle se efectúa de forma manual por maestros degolladores, y el dosage es Brut Nature, sin azúcar añadido.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes, limpio y brillante, con una burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas de fruta de membrillo, pomelo, recuerdos a pasas, tostados y panadería.
• Boca: Sabor concentrado y carnoso, con una acidez viva y refrescante a pesar de sus años. La burbuja está totalmente integrada, aportando una mousse cremosa. Todas las sensaciones están equilibradas, resultando muy agradable de beber, sin pesadez a pesar de su madurez.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de carnes blancas, arroces y mariscos.
El Mestres Mas Via Gran Reserva 2006 es un cava excepcional que destaca por su complejidad y elegancia, reflejando la dedicación y experiencia de la bodega Mestres en la elaboración de espumosos de alta calidad.