Tipo de vino: Tinto de guarda reserva.
Bodega: Monestir del Tallat (Celler Sort del Castell).
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre.
Uvas: 100 % Merlot.
Capacidad de botella: 75 cl.
Graduación: 13 % vol.
Temperatura de servicio: 18 ºC .
Elaboración:
Este Merlot de reserva nace de pequeños viñedos de altura en el corazón de Costers del Segre, cultivados de forma local y vinificados de manera artesanal. Tras una vendimia manual, el mosto fermenta lentamente en acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, se cría en barrica —presumiblemente mezcla de roble—, lo que aporta elegancia y versatilidad, sin restarle expresividad frutal y equilibrio propio de la variedad.
Nota de cata:
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Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos y buena capa, reflejando su juventud pero con presencia notable .
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Nariz: Aromas intensos y seductores a fruta negra madura como moras y ciruelas, combinados con notas de cereza, fresa confitada, higos, miel y un fondo especiado y balsámico gracias a la crianza .
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Boca: Amplio y redondo, con taninos maduros y agradables, buena acidez, densidad y un final persistente que evoca frutos del bosque, especias suaves y un toque dulce de cuero o madera. Perfectamente equilibrado entre fruta y crianza .
Premios:
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No hay grandes galardones reconocidos, aunque su excelente relación calidad-precio (≈ 6–7 €) y buena acogida entre consumidores lo convierten en una apuesta sólida .
Maridaje:
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Ideal con cordero, guisos de carne roja, estofados y asados.
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Acompaña muy bien quesos semicurados y tablas de embutidos.
Curiosidades:
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Monestir del Tallat forma parte del Celler Sort del Castell, que cultiva también variedades como Cabernet y Malbec, aportando diversidad a su gama .
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Su producción limitada está pensada para expresar el perfil puro del Merlot de esta zona de influencia continental.
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Con una graduación moderada, es un vino fácil de combinar, fresco y expresivo, pero con suficiente estructura para acompañar sin esfuerzo platos intensos.
