Mountain
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
Descubre el vino perfecto para cada ocasión: desde una cena íntima hasta una celebración especial. Sumérgete en nuestra selección exclusiva de vinos que cuentan historias en cada sorbo. ¡Porque la vida es demasiado corta para tomar un vino cualquiera!
Tipo de vino: Blanco
Bodega: Cava Bertha
Denominación de Origen: DO Penedès
Crianza: Joven, con crianza sobre lías durante 7 meses
Capacidad botella: 75 cl
Uva: 100% Xarel·lo
Graduación: 12,5% vol
Temperatura de servicio: Entre 8-10 ºC
Elaboración:
Mountain es el primer vino tranquilo elaborado por Cava Bertha, utilizando exclusivamente uvas de la variedad Xarel·lo provenientes de viñedos de 78 años ubicados en la zona de Subirats, en el corazón del Alt Penedès.
Las uvas se vendimian manualmente y se prensan suavemente para extraer el mosto flor. La fermentación se realiza de manera lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar la pureza del Xarel·lo y el carácter del terroir.
Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías durante aproximadamente 7 meses, lo que le confiere mayor complejidad, untuosidad y volumen en boca.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
• Nariz: Aromas frescos de fruta blanca madura, con matices cítricos, toques salinos y ligeras notas lácticas derivadas de su crianza sobre lías.
• Boca: Vibrante y de largo recorrido, con una acidez equilibrada y una textura sedosa. Se perciben notas de fruta blanca y sutiles recuerdos minerales, que aportan profundidad y elegancia.
Maridaje:
Mountain es un vino gastronómico que acompaña a la perfección platos de cocina mediterránea. Su estructura y frescura lo hacen ideal para:
• Guisos de pescado
• Carnes blancas
• Cocina de proximidad
• Arroces y mariscos
Este vino es una gran expresión del Xarel·lo en su versión más pura y elegante, con una vinificación que respeta la tradición y la esencia del Penedès.