Tipo de vino: Tinto ecológico y vegano
Bodega: L’Olivera Cooperativa
Denominación de Origen: Costers del Segre
Crianza: 4 meses en depósitos de cemento, seguido de un reposo en botella
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Garnacha Tinta y Cariñena
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 14-15 ºC
Elaboración:
La viticultura es de secano y ecológica certificada. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 10-12 kilos. Posteriormente, la uva fermenta con el grano entero en depósitos de pigeage, con hundimiento periódico del sombrero, a una temperatura controlada de 25-28 ºC. La crianza se lleva a cabo en depósitos de cemento durante 4 meses, seguida de un reposo en botella.
Nota de cata:
• Vista: Color rubí intenso.
• Nariz: Aromas intensos de fruta negra madura, como ciruela negra, frambuesa y un toque floral de violeta.
• Boca: Goloso, con volumen, recuerdos de fruta madura y un posgusto largo y complejo.
Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de carnes de caza, platos a base de pato o tradicionales canelones de carne.
El Naltres es un vino tinto ecológico y vegano que refleja el carácter maduro y cálido de la Garnacha y la Cariñena, ofreciendo una experiencia rica y envolvente, ideal para maridar con platos de carne y caza.
