Ficha técnica
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Tipo de vino: Cava rosado Brut
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Bodega: Oriol Rossell
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Denominación de Origen: D.O. Cava
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Crianza: 15 meses sobre lías
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: Garnacha, Pinot Noir
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Graduación alcohólica: 11,5% vol.
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración
El Oriol Rossell Brut Rosat se elabora en la histórica finca Cal Cassanyes, en Sant Marçal, propiedad de la familia Rossell desde el siglo XVII. Las uvas Garnacha y Pinot Noir, cultivadas con métodos sostenibles, se recolectan a mano y se vinifican por separado. Tras una ligera maceración para extraer el color y los aromas primarios, el vino base se somete a segunda fermentación en botella bajo el método tradicional. La crianza en rima durante 15 meses le confiere una burbuja fina y una textura sedosa. El degüelle se realiza sin adición de licor de expedición, conservando su perfil seco y elegante.
Nota de cata
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Vista: Color rosa frambuesa brillante con reflejos violáceos y burbuja fina.
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Nariz: Aromas expresivos de fresa, frambuesa, flores silvestres y ligeros toques de bollería.
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Boca: Refrescante y equilibrado, con buena acidez, burbuja cremosa y sabores persistentes de fruta roja fresca.
Maridaje
Perfecto para acompañar aperitivos, embutidos ibéricos, ensaladas con frutas, sushi, pescados grasos como el salmón y postres con frutos rojos. Ideal también como copa de bienvenida en celebraciones.
Historia de la bodega
Oriol Rossell es una bodega familiar situada en el Penedès, que destaca por su enfoque artesanal y sostenible en la elaboración de cavas y vinos tranquilos. Su finca de 85 hectáreas se cultiva bajo criterios ecológicos y todas las elaboraciones se realizan exclusivamente con uva propia, garantizando autenticidad y personalidad en cada botella.
Premios y reconocimientos
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Guía Peñín: 90 puntos (añada 2021)
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50 Great Cavas: Selección destacada (varias añadas)
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International Wine Challenge: Medalla de Plata (añada 2020)
