Ficha técnica
-
Tipo de vino: Vino blanco joven
-
Bodega: Paco & Lola
-
Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
-
Crianza: Sin crianza
-
Capacidad de la botella: 75 cl
-
Variedades de uva: 100% Albariño
-
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
-
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Elaboración
Paco & Lola se elabora exclusivamente a partir de uvas Albariño procedentes de viñedos propios ubicados en el Valle del Salnés, una de las subzonas más prestigiosas de la D.O. Rías Baixas. Las cepas están plantadas sobre suelos graníticos y arenosos, lo que confiere al vino su carácter fresco y mineral. La vendimia es manual, seguida de una maceración en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino no pasa por crianza, conservando así toda su expresión frutal y frescura varietal.
Nota de cata
-
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
-
Nariz: Intensos aromas de fruta blanca (pera, manzana), cítricos y flores blancas, con toques herbáceos y un fondo mineral.
-
Boca: Fresco, afrutado y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión. Final largo y salino, típico del terroir atlántico.
Maridaje
Ideal para mariscos, pulpo a la gallega, pescados blancos, arroces marineros, sushi y platos de cocina asiática. También excelente como aperitivo.
Historia de la bodega
Fundada en 2005 en Meaño, en pleno corazón del Valle del Salnés, Paco & Lola es una bodega cooperativa moderna que agrupa a más de 400 viticultores. Conocida por su imagen innovadora y sus botellas de lunares, la bodega combina tradición y tecnología para producir vinos de alta calidad y gran personalidad. Su compromiso con la sostenibilidad y el respeto al entorno se refleja en todo el proceso de elaboración.
Premios y reconocimientos
-
Guía Peñín: 91 puntos (añada 2022)
-
Berliner Wine Trophy: Medalla de Oro (añada 2021)
-
Bacchus: Medalla de Plata (añada 2020)
