Tipo de vino: Tinto
Bodega: Bodega Otazu
Denominación de Origen: D.O.P. Pago de Otazu
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: 57% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 14% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Elaboración:
El Pago de Otazu Merlot Cabernet Sauvignon se elabora a partir de uvas seleccionadas de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, cosechadas manualmente durante el mes de octubre. Tras la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere profundidad y complejidad.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo cereza profundo.
• Nariz: Aromas complejos de frutas rojas, grosellas y bayas silvestres, con notas especiadas.
• Boca: Entrada sedosa, con taninos finos y un final largo y elegante.
Maridaje:
Ideal para acompañar patés y quesos, caza menor como faisán y perdiz, carnes a la parrilla y cochinillo.
El Pago de Otazu Merlot Cabernet Sauvignon es un vino que refleja fielmente las características del terruño de Otazu bajo la influencia del clima atlántico, ofreciendo una experiencia enológica sofisticada y refinada.
