Tipo de vino: Tinto Cuvée Especial
Bodega: Bodega San Francisco Javier S.C.
Denominación de Origen: Navarra
Crianza: Maduración en barricas de roble francés y americano
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: 60% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Graduación alcohólica: 14% vol.
Temperatura de servicio: 16 ºC
Elaboración:
El Palacio de Sada Cuvée Especial se elabora a partir de una mezcla de vinos provenientes de diferentes parcelas de viñedos de montaña. Con una base mayoritaria de Garnacha, complementada con Cabernet Sauvignon y Merlot, este vino fermenta en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Posteriormente, madura en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una especial intensidad aromática, elegancia y complejidad.
Nota de cata:
• Vista: Color cereza cubierto de capa media-alta con ribete rubí.
• Nariz: Aromas complejos a ciruelas maduras, frutos negros, tostados y cacaos.
• Boca: Sabroso, con taninos amables marcados por la madera. Posee un amplio final con gran volumen y notas especiadas.
Maridaje:
Ideal para acompañar asados, aves, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, estofados, jamón ibérico de bellota, pescado azul, quesos de oveja, ternasco asado y verduras.
El Palacio de Sada Cuvée Especial refleja el elevado potencial de los viñedos de montaña de la bodega, ofreciendo un vino elegante y complejo que destaca por su intensidad aromática y sabor equilibrado.
