Paredinas
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Vino tinto de autor.
Bodega: Bodegas Piedra.
Denominación de Origen: D.O. Toro.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de grano extrafino, seguido de un afinado en botella de 12 meses.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedades de uva: 100% Tinta de Toro.
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 18 ºC.
Elaboración:
El Paredinas 2016 proviene de un viñedo singular denominado “Paredinas”, plantado en 1927 en ladera con suelo profundo y pobre, donde las vides alcanzan un equilibrio perfecto con su entorno. La vendimia es manual, en cajas de 20 kg, realizada a principios de octubre. Tras una estricta selección en mesa, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de 5.000 litros, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El vino permanece 24 meses sobre sus lías en barricas de roble francés de grano extrafino, seguido de un afinado en botella de 12 meses.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
• Nariz: Aromas complejos de frutas negras maduras, notas especiadas y toques minerales.
• Boca: Potente, con taninos grandiosos y equilibrado con una buena acidez. Sabroso, con mucha fruta, notas de cacao y un largo final.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes curadas, quesos fuertes y grandes ocasiones.
Historia de la bodega:
Bodegas Piedra es una bodega familiar ubicada en la D.O. Toro, comprometida con la elaboración de vinos que reflejan la esencia de su terruño y la variedad Tinta de Toro.
Premios y reconocimientos:
• Guía Peñín: 92 puntos para la añada 2016.