Ficha técnica
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Tipo de vino: Vino espumoso Pet Nat (método ancestral)
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Bodega: Aroa Bodegas
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Denominación de Origen: D.O. Navarra
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Crianza: Sin crianza adicional, embotellado antes de finalizar la fermentación
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: Garnacha Blanca
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Graduación alcohólica: 12% vol.
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración
Le Naturel Pet Nat se elabora mediante el método ancestral, una técnica tradicional que consiste en embotellar el mosto antes de que finalice completamente su fermentación, lo que genera una burbuja natural sin necesidad de azúcares añadidos. Las uvas proceden de cultivo ecológico y sin tratamientos agresivos. No se añade sulfuroso en ninguna fase del proceso, y se clarifica y filtra mínimamente. El resultado es un espumoso vibrante, puro y honesto que refleja la autenticidad del viñedo navarro.
Nota de cata
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados y una ligera turbidez natural. Burbuja fina y viva.
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Nariz: Aromas frescos de cítricos, manzana verde, flores blancas y un toque de masa de pan.
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Boca: Ligero, refrescante, con una acidez chispeante y un final seco que invita a seguir bebiendo. Notas de pera, pomelo y levaduras frescas.
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con quesos frescos, ensaladas cítricas, ceviches, ostras, tapas ligeras y cocina vegetal. También armoniza con sushi y platos asiáticos suaves.
Historia de la bodega
Aroa Bodegas es un proyecto pionero en viticultura ecológica y biodinámica en Navarra, ubicado en el Valle de Yerri. La bodega apuesta por la mínima intervención tanto en el campo como en la bodega, elaborando vinos naturales que expresan el terroir con total honestidad. Le Naturel es su línea más libre y experimental, nacida para conectar con un público joven y amante de lo auténtico.
Premios y reconocimientos
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Guía Peñín: 90 puntos (añada 2021)
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The Wine Advocate – Robert Parker: 89 puntos (añada 2020)
