Ficha técnica
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Tipo de vino: Vino blanco joven
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Bodega: Vall de Baldomar
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Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre
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Crianza: Sin crianza (vino joven)
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: Macabeo, Riesling, Gewürztraminer
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Graduación alcohólica: 13,5% vol.
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Temperatura de servicio: 7–9 ºC
Elaboración
El Petit Baldomà Blanc nace de una mezcla original entre Macabeo, Riesling y Gewürztraminer cultivadas en la subzona de Vall de Baldomar. La vendimia se realiza de forma manual, y cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras el ensamblaje, el vino es embotellado y se deja reposar unos meses antes de su salida al mercado .
Nota de cata
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Vista: Amarillo pajizo brillante y limpio
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Nariz: Aromas frescos y florales, con notas herbáceas, frutas blancas ligeras y toques de fruta tropical (piña, jazmín)
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Boca: Fresco, equilibrado y suave, con buena acidez, sabor a frutos blancos, hierbas frescas y un final frutal agradable
Maridaje
Perfecto como aperitivo y para maridar con arroces ligeros, pescados blancos, mariscos, sushi, ensaladas, cocina asiática suave y pastas.
Historia de la bodega
Vall de Baldomar es una bodega familiar en Costers del Segre que combina variedades locales y foráneas con vinificación tradicional, buscando vinos expresivos y fáciles de disfrutar. El Petit Baldomà es su propuesta fresca, accesible y distintiva.
Premios y reconocimientos
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Enterwine: 90 puntos (añadas múltiples – 2020 a 2023)
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Guía Peñín: 86 puntos (añada 2023)
