Tipo de vino: Tinto
Bodega: Familia Torres
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Cariñena, Garnacha y Syrah
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Elaboración:
El Torres Purgatori se elabora a partir de uvas seleccionadas de las variedades Cariñena, Garnacha y Syrah, cultivadas en la región de Les Garrigues, dentro de la D.O. Costers del Segre. Esta zona es conocida por su aridez y condiciones climáticas extremas, lo que confiere a las uvas una notable resistencia y carácter. Tras la vendimia, el vino envejece en barricas de roble francés, donde adquiere complejidad y elegancia.
Nota de cata:
• Vista: Color oscuro e intenso.
• Nariz: Aromas profundos y complejos, con notas de frutas negras maduras, especias y toques tostados aportados por la crianza en roble.
• Boca: Tánico pero elegante, con una estructura firme y un final largo y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, embutidos y quesos curados. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servir para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
El Torres Purgatori es un homenaje al carácter resiliente de las gentes de Les Garrigues y a los monjes que trabajaron estas tierras durante siglos, reflejando la esencia de un terruño exigente y singular.
