Ficha técnica
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Tipo de vino: Vino blanco joven
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Bodega: Celler Rendé Masdéu
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Denominación de Origen: D.O. Conca de Barberà
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Crianza: Sin crianza (vino joven)
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedades de uva: 55 % Macabeo, 25 % Garnatxa blanca, 15 % Trepat, 5 % Parellada
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Graduación alcohólica: 12 % vol.
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Temperatura de servicio: 6–8 ºC
Elaboración
La Nimfa Blanc es un vino blanco joven elaborado artesanalmente por Celler Rendé Masdéu, una pequeña bodega familiar situada en L’Espluga de Francolí. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg desde viñedos en suelos arcillo‑calcáreos. Después de un prensado suave de racimo entero, el mosto fermenta a temperatura controlada. Posteriormente, el vino reposa brevemente con sus lías antes del embotellado, preservando su frescura y carácter varietal .
Nota de cata
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Vista: Amarillo pálido y brillante con reflejos verdosos
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Nariz: Aromas frescos, limpios y florales, con notas de cáscara de cítricos y fruta blanca
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Boca: Vivo, refrescante y de paso ágil. Buena acidez que mantiene la frescura y acentúa el final afrutado y vibrante
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar ensaladas frescas, pescados blancos, mariscos, sushi, arroces ligeros y cocina mediterránea.
Historia de la bodega
Celler Rendé Masdéu es una bodega familiar establecida en la D.O. Conca de Barberà que apuesta por una viticultura ecológica y artesanal. Se centran en variedades autóctonas y en la elaboración de vinos de alta expresión, respetando el entorno y las tradiciones de la región .
Premios y reconocimientos
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Guía Peñín (2023): 88 puntos
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Wine‑Searcher: 85 puntos para la añada 2023
