Tipo de vino: Espumoso Brut Nature Reserva
Bodega: Sabaté i Coca
Denominación de Origen: Corpinnat
Crianza: Mínimo de 36 meses en botella
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedades de uva: Xarel·lo parcialmente fermentado en barrica y Chardonnay
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Elaboración:
El Sabaté i Coca Brut Nature Reserva Familiar 2014 se elabora a partir de un coupage de Xarel·lo, parcialmente fermentado en barrica, y Chardonnay. Las uvas provienen de viñedos propios de la bodega, situados en el Valle del Bitlles, en el Penedés. Tras la fermentación, el vino base se embotella y se somete a una segunda fermentación en botella, seguida de una crianza mínima de 36 meses en rima. Este proceso le confiere una complejidad y elegancia comparables a muchos champagnes de añada.
Nota de cata:
• Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes, burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas complejos de frutas maduras, notas cítricas y toques tostados provenientes de la fermentación en barrica.
• Boca: Entrada elegante y cremosa, con buena estructura y acidez equilibrada. Sabores de fruta blanca, frutos secos y un final largo y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos, aves y platos de cocina asiática.
El Sabaté i Coca Brut Nature Reserva Familiar 2014 es un espumoso de altísima calidad, reconocido con 93+ puntos Parker, que refleja la dedicación y experiencia de la bodega en la elaboración de vinos excepcionales.
