Tipo de vino: Tinto
Bodega: Oriol Rossell
Denominación de Origen: Penedès
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de 300 litros, seguido de un mínimo de 6 meses en botella
Capacidad de la botella: 75 cl
Variedad de uva: 100% Syrah
Graduación alcohólica: 14% vol.
Temperatura de servicio: 12-16 ºC
Elaboración:
El Rocaplana se elabora exclusivamente con uvas Syrah provenientes del viñedo Masnou, caracterizado por suelos pobres calcáreos con textura franco-arcillosa, situados en laderas de suelo de baja calidad. Durante el periodo de maduración, se realiza una poda del 15% de las vides para mejorar la calidad de la uva. La vendimia es manual, utilizando remolques de 500 kg, seguida de una selección manual en la bodega. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío, seguida de fermentación y maceración del mosto con las pieles durante 12 días. El vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés de 300 litros y reposa un mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.
Nota de cata:
• Vista: Color rojo picota con ribetes violáceos, de capa alta y abundante formación de lágrimas.
• Nariz: Aromas potentes de fruta negra madura como grosellas, moras y ciruelas, acompañadas de notas especiadas, minerales, tabaco, pimienta negra y toques lácteos.
• Boca: Entrada agradable, amplio y suave, con taninos sedosos. Destacan sabores de fruta madura, buena acidez que aporta frescura y un final goloso y persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar asados, cocidos, embutidos, legumbres y setas.
El Rocaplana es un vino tinto monovarietal de Syrah que refleja la esencia del viñedo Masnou y la dedicación de la bodega Oriol Rossell en la elaboración de vinos de alta calidad. Su equilibrada combinación de fruta madura, notas especiadas y una estructura sedosa lo convierten en una excelente opción para maridar con una variedad de platos tradicionales.
