Salvatge Brut Rosé

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Descripción

Ficha técnica

  • Tipo de vino: Vino espumoso rosado Brut

  • Bodega: Nadal

  • Denominación de Origen: Corpinnat

  • Variedades de uva: Pinot Noir, Xarel·lo

  • Crianza: Larga crianza en botella sobre lías

  • Capacidad de la botella: 75 cl

  • Graduación alcohólica: 12% vol.

  • Temperatura de servicio: 6–8 ºC

 

 

Elaboración

El Salvatge Brut Rosé de Nadal es un espumoso elaborado a partir de uvas seleccionadas de Pinot Noir y Xarel·lo cultivadas en viñedos propios del Alt Penedès. La fermentación se realiza por separado y a baja temperatura para preservar los aromas primarios. Posteriormente, el vino realiza la segunda fermentación en botella y se cría en rima durante un periodo prolongado, siguiendo el método tradicional. Se degüella de forma manual y se embotella con un dosage mínimo, manteniendo el estilo más puro del Brut Rosé.

 

Nota de cata

  • Vista: Color rosa pálido con reflejos asalmonados. Burbuja fina y constante.

  • Nariz: Aromas delicados de frutas rojas (fresa, frambuesa), cítricos maduros, pétalos de rosa y suaves notas de bollería y frutos secos derivados de la crianza.

  • Boca: Entrada fresca y elegante. Buena estructura y equilibrio, con un final largo que combina notas de fruta roja, mineralidad y un toque cremoso.

 

Maridaje

Ideal para maridar con sushi, tatakis, mariscos, foie, embutidos ibéricos, cocina asiática, arroces marineros, ensaladas de frutas y postres con base de frutos rojos. También perfecto como aperitivo en celebraciones.

 

Historia de la bodega

Caves Nadal, fundada en 1943 en el corazón del Alt Penedès, es una de las bodegas más emblemáticas del panorama vitivinícola catalán. Comprometida con la agricultura ecológica y la elaboración artesanal, Nadal fue una de las bodegas fundadoras del sello Corpinnat, que garantiza origen, sostenibilidad y excelencia en los espumosos de larga crianza. La gama Salvatge representa su perfil más refinado, complejo y gastronómico.

 

Premios y reconocimientos

  • Guía Peñín:

    • 92 puntos (añada 2021)

    • 91 puntos (añada 2020)

     

  • 50 Great Cavas:

    • Medalla de Oro (añada 2020)

    • Top 10 Rosés (añada 2019)

     

  • Premis Vinari:

    • Plata al mejor espumoso rosado (añada 2018)

     

  • Guía Gourmets:

    • 90 puntos (añada 2020)