Ficha técnica
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Tipo de vino: Vino blanco joven
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Bodega: Llàgrima d’Or
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Denominación de Origen: D.O. Penedès
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Crianza: Sin crianza en madera (vino joven)
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Capacidad de la botella: 75 cl
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Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc
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Graduación alcohólica: 12 % vol
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Temperatura de servicio: 8–10 ºC (recomendación típica para Sauvignon Blanc)
Elaboración
Las uvas se cultivan en Sant Sadurní d’Anoia y la vendimia es manual. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar pureza aromática y frescura, sin paso por barrica .
Nota de cata
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Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante
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Nariz: Aromas herbáceos y vegetales (cilantro, hierba fresca), junto a frutas cítricas, manzana verde y toques florales mínimamente glicéricos.
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Boca: Seco y ágil, con acidez refrescante, buen volumen y un final fresco y herbáceo.
Maridaje
Perfecto como aperitivo o para acompañar ensaladas, mariscos, pescados blancos, sushi, arroces ligeros y quesos frescos de cabra —maridajes típicos para Sauvignon Blanc.
Historia y contexto
Caves Torre‑Blanca, con cinco generaciones en Sant Sadurní d’Anoia, dirige la marca Làgrima d’Or y produce este Sauvignon Blanc como complemento fresco a su reputación cava-céntrica.
Curiosidades
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Làgrima d’Or es más conocido por su cava, por lo que este Sauvignon destaca por ser un valor añadido fresco y varietal dentro de su gama.
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Producción limitada y estilo artesanal, ideal para destacar en tu tienda por su perfil directo y fresco.
