Siós Brut Rosé
Un brindis por los momentos inolvidables 🍷✨
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Tipo de vino: Vino espumoso rosado Brut Reserva.
Bodega: Costers del Sió.
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre.
Crianza: 18 meses en botella.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir.
Graduación alcohólica: 12% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC.
Elaboración:
El Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir es un vino espumoso rosado elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir provenientes de la parcela “Pla del Molí”. La vendimia se realiza manualmente a mediados de agosto, seleccionando meticulosamente los mejores racimos. Una vez en la bodega, las uvas se refrigeran durante un par de días para preservar sus aromas. La extracción del mosto se lleva a cabo de manera muy delicada, utilizando únicamente el mosto flor. Un dato curioso es que una parte del mosto fermenta en barricas de roble francés de 300 litros, mientras que el resto lo hace en depósitos de acero inoxidable, aportando complejidad al vino. Posteriormente, el vino realiza una segunda fermentación en botella según el método tradicional, seguida de una crianza en rima de 18 meses. La fecha de degüelle se imprime en la contraetiqueta, ofreciendo transparencia sobre el proceso de elaboración. La producción está limitada a 4.000 botellas, lo que resalta su exclusividad.
Nota de cata:
• Vista: Color rosa pálido con reflejos anaranjados y una burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas frescos de frutas rojas, como fresas silvestres, con notas lácticas, hierbas aromáticas y frutos secos tostados.
• Boca: Entrada agradable y bien estructurada, con toques deliciosos de fruta roja madura, piel de naranja, pistachos, pastelería y mantequilla. Este espumoso del celler Costers del Sió tiene una burbuja fina, una acidez viva y un final largo y complejo con recuerdos de bayas y hierbas aromáticas.
Maridaje:
Ideal para acompañar aperitivos, ahumados, quesos, pescados y carnes blancas.
Historia de la bodega:
Costers del Sió es una bodega familiar situada en la finca de Flix, en Balaguer, Lleida. Fundada en 1992 por la familia Porcioles-Buixó, la bodega ha desarrollado un proyecto vitivinícola que combina tradición e innovación, con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad que reflejen la identidad de su terroir.
Premios y reconocimientos:
• Guía Peñín 2022: 91 puntos para la añada 2017.
• Premis Vinari 2019: Medalla de bronce para la añada 2015.
• Barcelona Rosé International Bubbles Awards 2024: Medalla de oro para la añada 2021.
• Decanter World Wine Awards 2020: Medalla de bronce para la añada 2015.
• Mundus Vini 2021: Medalla de plata para la añada 2017.