Tipo de vino: Vino tinto con crianza
Bodega: Costers del Sió
Denominación de Origen: D.O. Costers del Segre
Variedades de uva: Garnacha Negra, Tempranillo y Syrah
Capacidad de la botella: 75 cl
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Elaboración:
El Siós Cau del Gat se elabora a partir de uvas cultivadas en la finca de Costers del Sió, ubicada en Balaguer, Lleida. Las variedades Garnacha Negra, Tempranillo y Syrah se vinifican por separado, realizando una fermentación controlada y una maceración prolongada para extraer el máximo potencial aromático y estructural. Posteriormente, el vino envejece entre 13 y 15 meses en barricas de roble francés y americano, lo que aporta complejidad y elegancia al conjunto.
Nota de cata:
• Vista: Color cereza intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas de frutas rojas y negras maduras, como frambuesas y grosellas, acompañadas de notas florales y especiadas, incluyendo cacao, balsámicos, menta y romero.
• Boca: Vino complejo y con cuerpo, entrada suave y agradable, taninos sedosos y bien integrados, con un final largo y afrutado.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, ternera, cordero a la parrilla y quesos curados de cabra y oveja.
Premios y reconocimientos:
• Decanter World Wine Awards: Medalla de Plata (añada 2021)
• Tim Atkin: 90 puntos (añada 2021)
• Vinari: Medalla de Plata (añada 2021)
• Guía Peñín: 91 puntos (añada 2018)
• Mundus Vini: Medalla de Oro (añada 2014)
• Berliner Wine Trophy: Medalla de Oro (añada 2014)
• Syrah du Monde: Medalla de Plata (añada 2014)
• Concours Mondial de Bruxelles: Medalla de Plata (añada 2013)
• Guía de Vins de Catalunya: 9,65 puntos (añada 2015)
• Bacchus: Medalla de Plata (añada 2011)
Sobre la bodega:
Costers del Sió es una bodega familiar ubicada en la comarca de La Noguera, en la provincia de Lleida. Fundada en 1992, la bodega apuesta por una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, combinando tradición e innovación para elaborar vinos que reflejan el carácter del terroir de Costers del Segre.
Curiosidades:
• El nombre “Cau del Gat” proviene de una leyenda local que cuenta que una gata solía refugiarse en este viñedo para dar a luz a sus crías.
• El vino se elabora en edición limitada, buscando expresar la máxima calidad y singularidad de las variedades utilizadas.
